Zupa grochowa z liściem laurowym
Gęsta, sycąca zupa, w której liść laurowy wydobywa głębię smaku.
Składniki:
- 250 g grochu łuskanego
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 200 g boczku
- 2 liście laurowe
- 1 łyżka majeranku
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Groch namoczyć na kilka godzin, a następnie ugotować do miękkości. Boczek pokroić i podsmażyć razem z cebulą. Marchew i pietruszkę zetrzeć na tarce, dodać do grochu. Wrzucić liście laurowe oraz przyprawy i gotować jeszcze około 30 minut. Podawać z pieczywem.